Le ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire publie un guide pour favoriser le développement de l'approvisionnement en produits locaux pour la restauration collective. Il vise à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité, à l’heure où les consommateurs français souhaitent avoir plus d’informations sur l’origine et le mode de production des aliments.
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