Portrait d'Étienne Breton, paysan boulanger au sein du GAEC Pietometi dans le béarn, et membre du réseau InPACT.
Étienne cultive son blé, puis le transforme en farine sur son moulin à meule de pierre, et fabrique son pain qu’il commercialise en vente directe, ainsi qu’au magasin Tot de Casa, à Oloron Saint Marie.
Le GAEC Piétometi c'est 25 Ha, trois associés dont deux en maraîchage et un paysan boulanger, le tout en agriculture biologique. Ils vendent leur production en vente directe dont une partie en magasin de producteur, créé avec le soutien de l'ABDEA (membre du réseau Ardear Nouvelle Aquitaine) Tot de Casa. Etienne a profité d'un Espace Test avant de s'installer sur la commune d'Ogeu.
Un film de l’Arrache-Temps
Produit par Tot de Casa
http://totdecasa.fr/
http://larrachetemps.fr/
